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瑞典🇸🇪采蘑菇最全攻略

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        瑞典的森林覆盖率高达54%,大自然给当地人提供了许许多多的美食,蘑菇就是其中之一。采蘑菇既能锻炼身体,呼吸新鲜的空气,又能采到美味的蘑菇,何乐而不为呢,而且瑞典超市售卖的野生蘑菇特别贵! 这篇文章将介绍采蘑菇所携带的工具,识别蘑菇的工具和网站以及具有丰富采蘑菇经验老师的采蘑菇视频等。

1.  需要带什么?

  • 手机+充电宝
  • 一双雨鞋,雨鞋可以放在包里,到了森林再换上,这主要是为了防止小虫和蛇等,虽然在瑞典遇上蛇的概率不大,但是以防万一。
  • 篮子或手提袋
    • 篮子的好处是形状固定且通风,不容易弄坏蘑菇,但体积较大,不好携带。
    • 手提袋的话携带比较方便,可以顺便带几个纸袋子(超市免费的纸袋子就行),蘑菇放在纸袋子里,纸袋子放到手提袋里,因为蘑菇的水分比较多,只有纸袋的话到后面纸袋底部可能会破。
  • 蘑菇刀或小刀,  Clas Ohlson有卖蘑菇刀,瑞典语叫 Svampkniv。
  • 塑料手套,怕虫的朋友们可以带几个一次性手套, Apoteket 有卖,瑞典语叫 Vinylhandske。
  • 防蚊药水,招蚊子的朋友们注意这一条。
  • 雨衣,可能下雨的话可以带一下。
  • 木棍,这个不需要带,在森林里面随便捡一根就可以,用来拨开草或者灌木丛等,如果万一有蛇,木棍也能提前吓跑它们。

2. 如何识别蘑菇?

        如果您以前没有采蘑菇经验,建议第一次采蘑菇前先在网上查看常见的可食用蘑菇信息以及常见毒蘑菇的形态等, 并且第一次采蘑菇最好和有经验的人同伴而行, 以免采到毒蘑菇。瑞典人因为太爱采蘑菇了,因而呢也有专门和蘑菇相关的网站和软件被开发出来了。

  •     Svampguide.com,瑞典语网站,也有软件版,这个是瑞典最权威,使用最广泛的蘑菇信息网站,常见的可食用蘑菇: svampguiden.com/matsvampar/lista/
  • App软件,Mushroom Identificator,软件语言为英语,这款软件面对世界蘑菇爱好者,一大好处是可以拍照或上传图片识别蘑菇。注意⚠️:识别不意味着100%正确,识别结果只能当作参考。

3. 哪种地方易发现蘑菇?

      采蘑菇的最佳天气是不下雨的阴天,阳光太大会刺眼,因而难以发现蘑菇,太潮湿蘑菇会被水胀,会降低蘑菇的质量。在森林里蘑菇容易长在带有柔软的苔藓的地方路过这种地方的时候你要慢慢走,慢慢的看,很可能就会发现意外惊喜。我们不仅在森林里能采到蘑菇,在草坪上也能采到很多美味的蘑菇,比如说:口蘑,它们的形体很大,比商店里卖的大多了,还有鲜美异常的鸡腿菇 。您还可以参考 skogsskafferiet 查询整个瑞典🇸🇪的蘑菇分布图。

4. 瑞典常见可食用蘑菇种类有哪些?

可参考我们的另一篇文章“瑞典 🇸🇪常采的可食用蘑菇品种”

5. 采蘑菇注意事项

  • 🔴 ⚠️ 如果你不确定是什么蘑菇,千万不要采!千万不要采!千万不要采!
  • 如果您开车的话,到了采蘑菇的地方,记得先用手机标记停车的位置,以防回来找不到路。
  • 采蘑菇的时候请尽量不要将蘑菇连根拔起,尽量用小刀取蘑菇,这样这块的蘑菇以后还可能长。
  • 可以直接在森林里清理蘑菇,比如清除被虫子咬坏的部分/´或根部杂物等,这样做不仅可以让杂物留在深林,以后还可能再长,而且自己也不需要带很多吃不了的蘑菇回去。
  • 采蘑菇的时候不同的蘑菇放在不同的袋子里,以免后面搞混。比如不小心采了毒蘑,也不会污染其他袋子里的蘑菇。
  • 从森林回家后,一定要全身检查身上有没有蜱虫(Fästing)。
  • 采完蘑菇一定要及时清理和保存,要不然会烂,不新鲜,因为蘑菇是菌类。 蘑菇可用水焯一遍然后放冰箱冷冻层,也可烘干保存。

6. 瑞典采蘑菇视频

        这些视频是由一位在瑞典具有多年采蘑菇经验的老师录制的,里面包含瑞典常见蘑菇的识别以及蘑菇保存方法等,建议采蘑菇前看一遍。

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